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银芽鸡丝

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豆牛的厨房  豆牛

用料  

鸡胸肉 一片
豆芽 半斤
干辣椒
花椒 适量
盐
白糖
白胡椒
淀粉

银芽鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味

  2. 锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出

  3. 另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒

  4. 倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可

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一道菜就能满足每个家庭成员☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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该菜谱发布于 2012-03-15 23:06:19
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