![小吃啊!!~~的封面](https://i2.chuimg.com/266a4d49a2aa42f68556cfc4790e240f_912w_684h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![吃货收藏❤最爱的鱼虾蟹❤的封面](https://i2.chuimg.com/de462f72875611e6b87c0242ac110003_644w_458h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![在海边就要吃海鲜!!的封面](https://i2.chuimg.com/a498182c872d11e6a9a10242ac110002_480w_720h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![海鲜:虾贝类海鱼的封面](https://i2.chuimg.com/729c697a88c411e6a9a10242ac110002_900w_500h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
多春鱼洗净后,用高度白酒腌制半小时备用
在大碗中将鸡蛋打散,倒入啤酒、盐,混合均匀后,慢慢筛入干淀粉,一边筛入一边搅拌,直到面糊粘住筷子,能呈直线状缓慢流下
取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒,放入面糊中,均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热,放入裹好的多春鱼,用中小火慢慢炸至外表开始变黄
捞出炸黄的多春鱼,然后将油锅用大火加热到7成热,看到表面有烟升起时,迅速的放入之前炸熟的鱼,再复炸一次,时间大约不超过十秒钟,看到多春鱼外表金黄后立即捞出,食用前可以吸干表面多余的油,撒上椒盐,或者蘸番茄酱食用