牛肉切成块，土豆、胡萝卜、番茄去皮切块，洋葱及卷心菜切丝备用
热锅凉油，放入切成丝的洋葱及牛肉块，加黄酒煸炒片刻，待肉质紧缩后，连汤倒入汤锅，加清水，大火烧开，撇去浮沫后，转中小火煮至牛肉九成熟
在汤锅内加入土豆块，卷心菜和胡萝卜，小火煮熟
热锅凉油，放入番茄炒成番茄酱，然后将酱倒入汤锅内，加适量的盐和鸡精即可
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