肉桂卷

将酵母与温水混合静置5分钟。除黄油外，其他面团原料倒入面包机（用手和面，做法一样）。酵母水倒入面包机。设定到发面档位开始和面，20分钟后加入黄油

发酵好的面团体积为原先的2倍

用擀面杖为面团排气，然后将面团擀成厚薄均匀的面片，厚度约为5-8毫米

制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎

搅拌均匀，直到黄油没有块状

馅料均匀地涂抹到面片上

将面片由一侧卷起成条状

用刀切成大小均等的12等份，最后发酵40分钟

放入预热好的烤箱内烘焙。出炉淋糖霜（没有亦可）