糖醋面筋
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人做过这道菜
百事小熊
你可别小瞧了这不起眼的面筋，它可是大大的有来头呢！面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。
用料
糖醋面筋的做法
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面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用
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锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁拌匀，加入辣椒丝，大火炒1分钟左右，最后撒入少许鸡精出锅即可
