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可可粉加热水搅拌至溶解
1中加入色拉油搅拌均匀
将低粉筛入2中,轻轻搅拌均匀
将蛋黄加入3中,搅拌均匀。这样蛋黄糊就做好了
开始准备蛋白霜,蛋清先用打蛋器打出大泡
然后加入白糖,继续打发
打发至硬性发泡就完成了
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀
再将1/3蛋白霜加入8中,搅拌均匀
最后将剩下的1/3蛋白霜加入9即可。175度30-40分钟
草莓在淡盐水中浸泡十分钟,然后切成小块
草莓同白糖一起放入锅内,小火加热至糖溶解
大火加热,不停的搅拌,直到汤汁变得浓稠
取1/3煮好的草莓酱,将用牛奶泡软的吉利丁片加进去。小火加热搅拌至溶解,再把剩下的草莓酱加进去搅拌均匀,之后放凉备用
淡奶油打发至6分发,还可以流动的状态
将4与5混合均匀,就是幕斯馅了
蛋糕模内先放一片蛋糕做底,然后加入一层幕斯馅
一层蛋糕体,这样一共放六层。放入冰箱冷藏一晚即可