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家常红焖羊肉
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人做过这道菜
红焖羊肉，起源于**中原大地－－河南新乡的红焖羊肉作为美食中的精品，
其营养价值及健身功能不言而喻。俗话说：“药补不如食补”，这也是羊肉让
所有食客长期喜爱的重要原因。豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，
而以醇厚平和续千年。（这些特点有点像我婆婆哈~）做为地道的河南人，不做点河南菜，真有点说不过去。也确实说不过去，因
为我没做过什么像样的豫菜。这次就从羊肉开始吧。冬天嘛，也该吃些羊肉了.
不过正上着火感着冒的朋友就不要吃它了~
其营养价值及健身功能不言而喻。俗话说：“药补不如食补”，这也是羊肉让
所有食客长期喜爱的重要原因。豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，
而以醇厚平和续千年。（这些特点有点像我婆婆哈~）做为地道的河南人，不做点河南菜，真有点说不过去。也确实说不过去，因
为我没做过什么像样的豫菜。这次就从羊肉开始吧。冬天嘛，也该吃些羊肉了.
不过正上着火感着冒的朋友就不要吃它了~
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 300克 |
| 洋葱 | 170克 |
| 姜 | 5克 |
| 葱 | 5克 |
| 料酒 | 8克 |
| 生抽 | 10克 |
| 白糖 | 3克 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 干叔 | 少许 |
| 枸杞 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 清水 | 同酒量 |
| 香辣酱适量 |
家常红焖羊肉的做法
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羊肉洗净后沥水切成2CM大小，胡萝卜和洋葱分别切成约同羊肉大小体积
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锅中入油下姜和葱爆香后再把羊肉入锅炒至变色
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然后把料酒、香辣酱、干椒、生抽老抽、糖盐一并倒入肉中翻炒均匀
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将肉倒入高压锅中
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把啤酒一罐和等同酒的清水倒入高压锅。最后把以上调料做的料包放入锅内。大火充气后，转
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小火压30分钟
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把压锅内的肉转入砂锅，加上胡萝卜再小火炖20分钟
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最后放入洋葱，再小火炖个10分钟就可以吃了
