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红枣羊肚菌煮苋菜

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用料  

苋菜 300克
红枣 4颗
羊肚菌 3枚
鸡蛋 1个
大蒜 1瓣
盐 1茶匙
油 1汤匙
味精 1/4茶匙

红枣羊肚菌煮苋菜的做法  

  1. 苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用

  2. 锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中

  3. 锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2011-03-14 10:45:02
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008bh2.html


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