![那些甜蜜的封面](https://i2.chuimg.com/d2b4e4bc87ee11e6b87c0242ac110003_780w_439h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![需要用到烤箱的封面](https://i2.chuimg.com/8ca216b0873611e6a9a10242ac110002_690w_459h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![没有名字的甜点店 Amour et Pâtisserie的封面](https://i2.chuimg.com/8baed744877111e6a9a10242ac110002_858w_570h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![法式甜点的传奇的封面](https://i2.chuimg.com/8119c1ac87ff11e6a9a10242ac110002_597w_336h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
砂糖和蛋黄混合,用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白,然后加入玉米粉20克混合均匀
将1/2根香草棒用小刀纵向刨开,刮出香草籽倒入牛奶锅中,香草棒也一起放入牛奶中,小火煮开后立即关火。捞出香草棒,稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀
搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中,小火加热,边加热边不停搅拌,大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火,晾凉后备用
将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔,以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上,防止烤时收缩,烤前面皮上刷蛋液
烤箱预热200度,放中上层,烤10-15分钟至表面金黄即可
酥皮烤好晾凉,切成10*20cm长方形,每层铺蛋黄酱(罐头黄桃切小块加入蛋黄酱),共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围,再沾上烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰,食用时可再切小块