苹果酥皮盒子

Name: 苹果酥皮盒子
Ingredients: 一张酥皮; 250克苹果; 10克黄油; 30克白糖; 1/4茶勺肉桂粉; 2毫升柠檬汁; 5毫升水

1 人做过这道菜

昨天总算拍完了，拍得蛮顺的，那大厨给了俺9.8分，其实本来只打了9.6分的，点评的时候他一个劲的说好，说酥皮有层次，香酥可口等等，然后摄像机转过来拍俺，叫俺对大厨的点评发表一下感言，俺粉深情滴看着大厨，您能告诉我哪里做得不好，剩下的零点四分被扣在哪吗？大厨吸了口凉气，重新拿起打分板，把6擦掉改成8。主持人快疯掉了，说不用改了吧，大厨说要的要的，这酥皮在居家环境里做得这样真的非常好了。
听说脸皮厚厚走遍四方，俺深深地明白鸟……

用料 (馅料)

酥皮	一张
苹果	250克
黄油	10克
白糖	30克
肉桂粉	1/4茶勺
柠檬汁	2毫升
水	5毫升

苹果酥皮盒子的做法1 (馅料)

将苹果去核去皮，切成小丁状
锅做热后，放黄油，融化后，放苹果，白糖，肉桂粉，柠檬汁和水。小火熬制
直到苹果煮软。成粘稠的苹果酱（仍要保留一粒粒的苹果颗粒）
将苹果酱盛出，放凉，备用

苹果酥皮盒子的做法2 (酥皮盒)

用模具刻出12个直径为6-7厘米的大圆片，我是拿咖啡杯底扣出来的，这是酥盒的底子。在其中6个圆片上扣出小圆。这个圈圈就是酥盒的围边，小圆就是盖子
把大圆片上刷层蛋液，蛋液作为粘合剂来用的。然后放上围边，再在底子的中间用叉了戳几个小眼，主要为了散热，酥皮烤后会厚度比较均匀
把小圆片也刷好蛋液。把以上材料全放在烤盘里面，烤箱预热至200度。入烤箱（放不下就两盘）。盖子烤15分钟，直至颜色变金黄就可以先取出来。剩下的酥盒整体部分烤到20分钟左右取出。（请一定根据自家烤箱的温度来决定何时取出来，颜色变金黄即可）。填入苹果馅料