洗净的香椿切碎
和加入适量盐的,打散的蛋液混合均匀
平底不沾锅烧热,倒入少量油,让锅底均匀粘上一层油,转小火,倒入香椿蛋液
晃动下锅子,使香椿蛋液分散均匀
蛋液基本凝固,翻面
底面也金黄后,即可装盘
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