老醋浸花生米

Name: 老醋浸花生米
Ingredients: 花生米; 适量老醋; 少许白糖; 一点味精; 少许生抽; 适量香菜

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雨鸾

用料

花生米
老醋	适量
白糖	少许
味精	一点
生抽	少许
香菜	适量

老醋浸花生米的做法

锅里放油，油凉的时候就放入生的花生米
开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火
捞出花生米，放到盘子中凉透
香菜洗净切成段
拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀
将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即可

小贴士

1，一定要将花生在凉油的时候就下锅
2，一定要开小火慢慢炸
3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊
4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

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该菜谱发布于 2012-02-03 21:57:54

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