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清炒蛏子

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用料  

蛏子
葱
姜
蒜
料酒
盐

清炒蛏子的做法  

  1. 蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些

    清炒蛏子的做法 步骤1

  2. 姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花

    清炒蛏子的做法 步骤2

  3. 坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒

    清炒蛏子的做法 步骤3

  4. 蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火

    清炒蛏子的做法 步骤4

  5. 10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅

    清炒蛏子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-01-20 23:11:52
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