豆瓣茄子酱

Name: 豆瓣茄子酱
Ingredients: 适量（可用抹馒头、拌面的酱）豆瓣酱; 茄子; 适量肉末; 少许蒜; 少许洋葱; 少许料酒

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用料

1，酱料的选择很关键。你可以用任何你喜欢味道的可以抹馒头啊、拌面的酱，都会很容易地做出你爱吃的茄子卤。比如老干妈啊、香辣牛肉啊，都很好。
2，我用的这个豆瓣酱不算咸，所以可以加入很多。如果是很咸的酱，少加一点酱后，还需要加少许水来稀释，不然容易糊锅。
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酱

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该菜谱发布于 2011-03-11 16:00:30

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