CANDEY
芝士火腿包
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用料
芝士火腿包的做法
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将酵母撒在温牛奶中，搅拌停置一会至融
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牛奶酵母液倒入搅拌机，接着倒入蛋液
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加入面粉，糖，盐
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开始搅拌
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面粉起筋后，倒入油
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搅拌机一两分钟后，取出放在这样的盆中手揉10分钟左右
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可拉出薄膜状，中间捅开一小孔，边缘平滑
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取一保鲜袋，内倒少许油抹开，放入面团，排出空气，袋口扎起，阳光下进行发酵
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发酵完成，食指蘸取面粉，在面团上捅一个洞，手指拿开后没有回缩或下陷即完成
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取出面团，分割四等分，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟
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取一块面团用手轻轻拍扁
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用擀面杖擀开成牛舌状
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从下向上卷起
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卷好后
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卷好后，90度转过来
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用擀面杖擀开
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放上一片火腿再放一层芝士
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从下向上卷起，卷的紧密一些会比较漂亮
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卷好后的样子
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拦腰切开
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装在纸杯中
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放在密封盒中，中间放一杯热水，盖上盖子，阳光下最后 发酵50分钟
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发好后
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放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱185度预热，上数第二层，烘烤15分钟
