北极虾全营养烘蛋

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这绝对是一道热量低、营养高、价格不贵的菜,特别是,还用了绝招——一滴油烹饪法。非常适合减肥又嘴馋的MM,当然小朋友也很适合啦。

用料  

北极虾 15只左右
鸡蛋 两个
蔬菜 一小碗(青豆,玉米,胡萝卜)
鸡粉

北极虾全营养烘蛋的做法  

  1. 选用野生北极虾,是因为它味稍甜,没有腥味.北极虾自然融化。注意,不要泡在水里融化。如果放冰箱冷藏室里低温融化会更好

  2. 野生北极虾因为是从深海里一捕捞出水,就很快在船上煮熟,而且迅速冷冻的。因此北极虾是可以直接吃的。所以做这菜时也无需事先加工,直接将虾融化后,剥去壳,用水洗净沥干就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速冻蔬菜,这样做起来就更简单了

  3. 鸡蛋加两滴酒(米酒最好),一些盐和鸡粉打散(我照片上是三个鸡蛋,其实只用了两只)

  4. 你看,用喷花的水壶或者喷美容水的小瓶都可以。但是,请一定确定喷嘴的喷射力好,不然质量差无法均匀喷射

  5. 锅加热,喷少许油

  6. 倒入蛋液。注意,一定要用厚点的不沾锅用小火烹饪

  7. 蛋液的四边稍微凝固,就均匀地撒入蔬菜和北极虾,盖上锅盖把鸡蛋焖熟装盘就行了。如果觉得锅不是很好用,那么就小心翻个个,其实味道一样,就是样子没有这么漂亮而已

小贴士

其实,说是一滴油,就是指特别少的油。我们总是尽量地用很少很少的油,可是,又总会倒多,因为一滴油看起来实在不够使。可是,如果你这样试下,把油装在喷壶里,就可以让油既匀又少地喷在锅上,使被炒的菜也均匀受油,而味道不差。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 13:53:47
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