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大米洗干净后晾干
在米中倒入少许沙拉油拌匀,然后浸泡大约两三小时
锅中接足量水,煮开后倒入米,这样可以防止大米粘锅。水与米的比例非常难说,因为每家炉灶的火力不一样,火大了就要多一点水,火小水就少点,试几次就知道适合自己的比例了。待米倒入后,即可转小火慢慢地熬,至少熬两个小时,多者五六个小时那更好
熬粥的时候,将鸡胸肉剁碎,倒入少许料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌大约半个小时;同时把青菜切碎,我用的是小白菜
待粥熬得,一直把米熬得没有了形状了,好象粘米糊一样才好。然后加入盐调味,不嫌弃的话,加入一些鸡粉也可以啊
把鸡蓉倒入锅中搅拌一下
然后倒入青菜即可关火。因为粥是滚烫的,所以鸡肉与青菜一倒入其实就熟了