![豚收集-别样主食的封面](https://i2.chuimg.com/ff733f24d3174b67b4a7678b34fb9051_1080w_1440h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![*貓丸屋的端午粽記*的封面](https://i2.chuimg.com/a493b220883911e6a9a10242ac110002_3216w_2136h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式菜肴面点的封面](https://i2.chuimg.com/1abd449686f211e6b87c0242ac110003_500w_415h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![ら.粽子类 。的封面](https://i2.chuimg.com/4ee7021fe4694390963651e921565879_1536w_2046h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![点心,小吃的封面](https://i2.chuimg.com/c301c0d0870311e6b87c0242ac110003_450w_675h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
泡一杯浓浓的普洱茶
将茶水自然降温到室温,然后用茶水浸泡紫米和白糯米过夜
白糯米与紫米要分着泡软
将泡发过的紫米与白糯米沥水,并自然晾干备用
鸡腿肉去皮切指头肚大小,用蚝油、料酒和少许淀粉抓匀,浸泡四五小时入味
香菇和干贝事先泡发
将香菇切小丁,干贝切碎
锅烧热后,倒适量油,下干贝碎以及鸡丁翻炒
鸡丁变色后,下香菇翻炒,再倒入紫米和糯米。糯米被炒过后,包出的粽子更香不干
将米炒出香味后,倒蚝油调味提鲜
糯米炒好后,就可以按照传统包粽子的办法来包粽子了。很多人都觉得包粽子很难,确实,把粽子包好了不容易,但是把粽子包得不散能吃却一点不难。包粽子的最大窍门就是:粽子叶尽量裹多几层,然后用绳子五花大绑字捆好,只要不散,味道一定差不了,所以勇敢地自己包粽子吧
粽子包好后,下锅煮熟即可。我大约煮了1个小时