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芒果鲜奶布丁

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云_清的厨房  云_清

用料1 (鲜奶酪)

淡奶油 125克
牛奶 125克
细砂糖 30克
吉利丁片 1片

用料2 (芒果冻)

芒果泥 60克
牛奶 20克
糖 10克
吉利丁片 1片

芒果鲜奶布丁的做法  

  1. 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软

  2. 淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化

  3. 过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固

  4. 芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法

  5. 冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2011-11-28 23:26:13
385 收藏
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