蒜茸开背虾

Name: 蒜茸开背虾
Ingredients: 虾; 蒜; 盐; 糖; 胡椒粉; 鸡粉; 料酒

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用料

虾
蒜
盐
糖
胡椒粉
鸡粉
料酒

蒜茸开背虾的做法

．虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以
．虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用
．炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火
．将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制７－８分钟就可以了

小贴士

不必担心蒜放的多会太辣，蒸过的蒜一点都不会辣哦，只有浓浓的蒜香味，虾肉中也带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦～
蒜一定要炒过再酿入虾背中，那样味道才会好。

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该菜谱发布于 2011-03-03 17:22:40

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