炒肚丝

8 人做过这道菜
最近很喜欢做小炒,
各种食材混搭在一起炒成一个菜,
既漂亮又营养全面,
比光用一种食材来炒要受欢迎多了。
每天不知道要做什么菜的话,可以试试哦,
在厨房玩下混搭,荤的素的,可以有很多种花样。

用料  

熟猪肚
芹菜
胡萝卜
食用油
美极鲜酱油

炒肚丝的做法  

  1. 芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝

  2. 锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软

  3. 放入芹菜丝,翻炒一分钟

  4. 放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅

小贴士

1. 我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多 ,否则会影响菜的色泽。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
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炒肚丝的答疑

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