喀嚓
抹茶红豆冰淇淋（无蛋版）
7
人做过这道菜
无蛋版不需要小心翼翼的煮蛋奶液，口感更清爽，还大大减少了制作时间，实在是懒人福音^^
用料
抹茶红豆冰淇淋（无蛋版）的做法
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牛奶加入20g细砂糖，搅拌至糖融化
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容器中放入3大匙抹茶粉，将甜牛奶分次逐少加入，混合均匀
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鲜奶油加20g细砂糖，打至八分发泡
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将2、3混合，放入冰箱冷冻库
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待快要结冻时取出，用打蛋器（电动手动均可）搅拌蓬松，加入蜜红豆，再放回冷冻库
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如此重复3-4次，就可以放入冷冻库结冻保存
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若有冰淇淋机，可以直接将4倒入机中操作
小贴士
1、自制冰淇淋会比外面卖的稍硬（少了添加剂），吃前可以先从冷冻库取出回温2-3分钟
2、做好的冰淇淋要尽快食用，虽然放在冷冻库不会变坏，但时间久了容易油水分离析出冰晶（还是添加剂），影响口感
3、我用的是外面买的蜜红豆比较甜，所以冰淇淋特意少放了糖，网友们可以在做的过程中试下味道，按自己的口味调整糖量
2、做好的冰淇淋要尽快食用，虽然放在冷冻库不会变坏，但时间久了容易油水分离析出冰晶（还是添加剂），影响口感
3、我用的是外面买的蜜红豆比较甜，所以冰淇淋特意少放了糖，网友们可以在做的过程中试下味道，按自己的口味调整糖量
![[视频] 打蛋器揉面8分钟出膜](https://i2.chuimg.com/dc3c79bc87c811e6a9a10242ac110002_640w_480h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
