虹赵赵
土豆炖豆角
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人做过这道菜
从刮土豆皮到盛菜出锅，一共不到半小时，只是一道好吃的家常快手菜
用料
土豆炖豆角的做法
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土豆削皮，切成小块；豆角择成小节
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油温五层热时把少量干辣椒、花椒粒和蒜片放入锅内爆香
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随后在锅中倒入豆角翻炒
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接着倒入土豆翻炒，土豆容易粘锅，所以中火即可
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等豆角和土豆的香味出来后，倒一碗清水在锅里，没过一半就好
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倒入两勺生抽和一勺老抽，稍微搅拌
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大火烧开水后转为中小火
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大约15分钟，用筷子可以轻轻的戳个洞，土豆和豆角就熟了
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如果水还多，就用大火收汤，起锅前可以再尝尝是否够味，适量调整生抽用量
小贴士
1) 生活在北方的朋友可以用黄酱代替生抽噢
2) 老抽是为了让颜色红润一些
2) 老抽是为了让颜色红润一些
