先将椰子剖开,椰肉取出。
红糖加适量水溶解,放一边备用。(红糖的量按照个人的口味而定。)
把椰肉擦成细丝,不必太碎,不然会没有嚼劲
将擦好的椰子丝和糯米粉加入红糖水中,搅拌均匀,水不宜过多,不然糕不易成形
在盘子里擦少许油,把和好的所有东西装入盘子里,把表面压平,这样会好看一些
锅里烧水,放上去蒸,大概20分钟,差不多了用牙签插进去看是否能干净地拔出
冷却后会很好切块
上传你做的椰子糕