虾仁去皮挑线
鸡蛋打散后放入虾仁，倒入黄酒，放盐，放置15分钟入味。
黄瓜去皮，切条。条状比虾仁稍微小一点。
开火入油，不要特别热的时候倒入浸好的虾仁，翻炒。
虾仁熟后放入黄瓜，翻炒几下即可出锅。
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李菇凉
