冷锅热油，姜末、花椒、蒜片、干辣椒段爆香，下肉末翻炒。
肉末变色后放洗净的豌豆翻炒，待豌豆有噼噼啪啪的响声后尝一颗，嗯，肯定没熟。
加盐再炒一会儿，加水闷一下，不要加太多，水干了尝一下，没熟再加水闷，直到熟了为止。
起锅……
上传你做的烂肉豌豆
吃货果小妹
