100克面粉加50水 加盐 揉成团,醒面10分钟, 分成两份,12CM长条 浸泡在玉米油里,(可以醒一小时 就开始扯面)我是隔天夜里泡着 ,早餐起来弄好。
水开,下面条 ,加两次冷水,盛出不用过凉水
可以拌面,可以 浇热油
可以凉拌。
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