自制炼乳(纯牛奶版)

7.7 综合评分
28 人做过这道菜
纯牛奶和糖熬煮结合

用料  

纯牛奶1盒 250g
砂糖 50g

自制炼乳(纯牛奶版)的做法  

  1. 纯牛奶加糖放入小奶锅  小火加热
    边煮边用木铲搅拌!煮到这个状态就差不多要好了!
    喜欢稀点就不用煮了!想要稠点再煮下

    自制炼乳(纯牛奶版)的做法 步骤1
  2. 我煮的比较厚

    自制炼乳(纯牛奶版)的做法 步骤2
  3. 煮完大约85g左右
    我因为马上要用直接装敞口杯里了!我涂面包2次应该就用光了
    一般如果煮的多!放干净的布丁瓶 盖上盖子冰箱冷藏 一两星期没问题。

    自制炼乳(纯牛奶版)的做法 步骤3
  4. 煮糖类锅底沾点没办法吧!
    没有用不粘锅、小奶锅挺好!
    锅底如果做蛋挞液什么的可以马上加材料煮又不浪费材料锅也好洗了!

    自制炼乳(纯牛奶版)的做法 步骤4

小贴士

一定小火加热!不断搅拌!木铲!
布丁瓶洗净凉干哦、煮完可以马上放入瓶内不然天冷不好移动了!

甜度和一般买的炼乳差不多、但没有买的有那种香精味道、毕竟自己做的无添加!

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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该菜谱发布于 2015-01-28 20:54:10
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自制炼乳(纯牛奶版)的答疑

  • 紫菜年糕汤  2019-11-12  
    2
    我做的怎么感觉颗粒状的,不细腻的
    作者回复 2019-11-12  
    加热过头  会反沙了  所以有颗粒
  • 美丽的小树  2019-03-15  
    2
    是不是煮到冒泡就关火,全程用什么火
    作者回复 2019-03-15  
    锅底厚的,火大一点点 没有关系。
    想要厚点的煮干点,不要厚的,煮差不多 泡泡就可以
  • 热芋泥  2018-09-30  
    1
    小奶锅是什么锅,可不可以把小奶锅换成普通的锅?
    作者回复 2018-09-30  
    小的不粘锅也行
    我的小奶锅底比较厚
    换别的锅  可以 但是火小一点
  • 6130_48ay  2020-04-07  
    0
    为什么一直是水呀?
    作者回复 2020-04-07  
    加了糖,加热到一点程度,肯定会凝固  或者变硬。
  • 源来玺欢白凯水  2018-03-03  
    0
    这个可以干什么用啊?可以直接吃吗?
    作者回复 2018-03-03  
    我们涂面包的

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