菌菇蔬菜高汤
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人做过这道菜
折杞家的垂耳兔
这锅汤的起始是买了一盒鲜虫草花，想煮据说特别鲜的蔬菜汤喝喝，然后不断增加配菜，就变成了一大锅鲜掉眉毛汤。
用料
菌菇蔬菜高汤的做法
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洋葱切大片，胡萝卜切块，口蘑拧下菌柄切片，蘑菇柄捏碎块，虫草花洗净，金华火腿切薄片，备用。
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锅中倒入适量食用油，倒入洋葱、胡萝卜、口蘑菌柄翻炒至炒出香味后，加入2L水及适量盐煮沸（具体视煮锅大小决定）。
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锅中煮沸后加入金华火腿薄片，继续焖煮30分钟，继续加入口蘑片及虫草花，关盖煮8分钟后起锅。喜欢的话可以撒葱花，这一锅汤过滤后可以冷冻保存作为高汤，烹饪其他食材时加入。
