新疆核桃卷｜都给我去做‼️好吃绝了
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
Dana大拿
有娃后，属于自己的时间太少了，好久没有更新了，感谢还没有把我忘记的兄弟姐妹们，爱你们😘
趁着夜里娃睡熟后抠点时间做了新疆美食——三角核桃卷，只有做烘焙的时候才能让我沉浸在自己的世界里，让自己静下心来
趁着夜里娃睡熟后抠点时间做了新疆美食——三角核桃卷，只有做烘焙的时候才能让我沉浸在自己的世界里，让自己静下心来
用料
| 饼皮 | |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 鸡蛋（全蛋） | 1个 |
| 无糖酸奶 | 140克 |
| 馅料 | |
| 核桃仁 | 200克 |
| 红枣 | 50克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋清（剩下的蛋黄留用刷表面） | 1个 |
新疆核桃卷｜都给我去做‼️好吃绝了的做法
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将中筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀
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加入黄油，黄油无需软化
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抓成散沙状
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再加入1颗鸡蛋和无糖酸奶
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翻拌均匀成无干粉的面团，包保鲜膜松弛半小时
面团的做法其实和司康是一样的，很简单快手
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制作馅料：核桃仁+红枣+细砂糖+鸡蛋清倒入料理机中打碎。
糖和鸡蛋清也可以等核桃红枣打碎后再加
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保留一些颗粒口感更好
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将松弛好的面团擀成长方形的面片，尺寸大概40cm✖️30cm
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均匀铺上馅料
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从上至下卷起来，轻轻按扁
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切成三角形
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摆入烤盘里
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表面刷一层蛋黄液，撒上核桃碎片，或者黑白芝麻，杏仁片等等都可以
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送入预热好的烤箱170°烤30到35分钟，根据自家烤箱情况自行调节温度和时长
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烤好出炉啦，香喷喷
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摆盘上桌，又是一道精致下午茶☕️
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是不是超级有食欲
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属于我们中国人的司康👏
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不限于三角形，你也可以切成方形，菱形，形状不重要，好吃就完事
