开心果轻乳酪芝士蛋糕！口感细腻！风味独特！

首先准备好所需食材，分离蛋清和蛋黄备用
奶油奶酪隔热水软化，用蛋抽搅拌均匀

倒入淡奶油搅拌均匀，同样是隔热水搅拌哦

奶酪中筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀

将蛋黄倒入搅拌均匀

倒入开心果酱搅拌均匀，蛋黄糊制作完成，整个盆放在温水中保温

蛋清中加入幼砂糖和柠檬汁打发至湿性发泡

蛋黄糊中分次加入蛋白霜翻拌均匀

翻拌好的面糊倒入模具中，模具记得刷上一层黄油

送入提前预热好的烤箱，使用水浴烤法，烤盘中倒入2cm的温水，上火220度下火165度烘烤12分钟使其表面结皮，防止开裂，然后转上下165度烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

出炉后轻震模具，稍微放凉

放至不是非常烫手即可脱模！

完成！