叉烧韭黄芙蓉蛋

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用料  

鸡蛋 3-4只
叉烧 300g
韭黄 100克
洋葱 1/4个
20-30克

叉烧韭黄芙蓉蛋的做法  

  1. 洋葱切半切丝,韭黄切段,叉烧切片切条,切葱花

  2. 叉烧蒸软(焯水至软),捞出放凉,起锅,炒香洋葱至软,放韭黄炒香,放少量盐,捞出放凉

  3. 鸡蛋打散,加叉烧、葱花、少量生粉、洋葱韭黄,搅匀

  4. 起锅,中火煎鸡蛋至两面金黄(盖盖子焗一下,太多分几次煎)(撒葱花、鱼露)

 
该菜谱发布于 2024-05-13 07:07:15
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