奶酪面包卷
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用料
奶酪面包卷的做法
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除黄油，蔓越莓干，奶酪以外的材料厨师机4档10分钟。
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然后放10克黄油，4档8分钟。放蔓越莓干，2档1分钟。
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搅拌到扩展阶段，室温发酵1小时到2～2.5倍大。
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排气后切成4小份，滚圆松弛15分钟。
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把小面团整理成椭圆形的面片，放上奶酪卷起来，头尾相接，整理成圆圈状。
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进行二次发酵，85%湿度，35℃，发酵40分钟，发酵到2倍大。
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撒上高筋面粉，放到烤箱180度，中层烤15分钟即可。
