每天一个快手减脂餐之Day38-电饭煲版鸭肉饭
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人做过这道菜
瘦到90斤
👉鸭肉饭
🥩主要食材：
鸭肉（含骨）：131克；大米（生）：69克；沙茶酱：3克；生抽：5克；豆豉：1.5克（碾碎）；
🥘炒制步骤：
1️⃣.鸭肉洗净，擦干水分（⚠️：这样腌出来不会水兮兮的），沙茶酱：生抽：豆豉（碾碎）=2:3:1的比例，调制抓匀，放冰箱冷藏过夜（or冷藏腌制2-3h）；
2️⃣.大米洗净，腌好的鸭肉铺上面，水加到与米齐平（别多加了，这水量刚好底部能焖出锅巴）；
3️⃣.电饭煲煮饭键20min（软烂版），熄火后，焖一会，底部就能形成薄薄的锅巴层（油脂流淌到底部的原因，类似于煲仔饭底部刷油的原理）。
♨️：795千卡
🚩：热量有点高，要搭配水煮菜，但是真的香飘十里！肉可以换成鸡肉、排骨等等，料汁都一样。沙茶酱不能加多，容易过甜，因为它本身偏甜口，没有沙茶酱就用耗油替代，也是甜口的酱汁。这饭，不减肥，我能造一电饭煲的程度，太香了！
⚠️：吃辣的朋友们，腌肉的时候加点剁椒，风味更佳！（比加小米椒更好吃）
🥩主要食材：
鸭肉（含骨）：131克；大米（生）：69克；沙茶酱：3克；生抽：5克；豆豉：1.5克（碾碎）；
🥘炒制步骤：
1️⃣.鸭肉洗净，擦干水分（⚠️：这样腌出来不会水兮兮的），沙茶酱：生抽：豆豉（碾碎）=2:3:1的比例，调制抓匀，放冰箱冷藏过夜（or冷藏腌制2-3h）；
2️⃣.大米洗净，腌好的鸭肉铺上面，水加到与米齐平（别多加了，这水量刚好底部能焖出锅巴）；
3️⃣.电饭煲煮饭键20min（软烂版），熄火后，焖一会，底部就能形成薄薄的锅巴层（油脂流淌到底部的原因，类似于煲仔饭底部刷油的原理）。
♨️：795千卡
🚩：热量有点高，要搭配水煮菜，但是真的香飘十里！肉可以换成鸡肉、排骨等等，料汁都一样。沙茶酱不能加多，容易过甜，因为它本身偏甜口，没有沙茶酱就用耗油替代，也是甜口的酱汁。这饭，不减肥，我能造一电饭煲的程度，太香了！
⚠️：吃辣的朋友们，腌肉的时候加点剁椒，风味更佳！（比加小米椒更好吃）
