香蕉小子

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外型实在是很靓丽,穿了巧克力外衣的香蕉冰冻过后,吃在嘴巴里凉凉的,一口咬下去,香香糯糯,表面的杏仁碎是点睛,香香脆脆的,小朋友一定会非常非常喜欢!我给它取了个讨巧的名字,香蕉小子!

用料  

香蕉 三根
棒冰杆 六根
巧克力 一大块
黄油 一小块
杏仁 几颗
装饰用彩针 适量

香蕉小子的做法  

  1. 香蕉去皮,对半切开。棒冰吃完,冰棍杆不要扔,洗干净,用开水泡下擦干,剪成需要的长度。把棒冰杆插入香蕉,做成棒冰的样子,放冰箱冷冻室

  2. 这个时候,锅里水烧到40度样子(水刚刚开始要冒泡的样子),关火。把巧克力掰成小块,放进碗中坐在热水里,再放一小块黄油,用勺子慢慢搅拌至巧克力和黄油都融化,成液态,把碗从热水里取出。把杏仁压碎备用

  3. 从冷冻室取出香蕉,把巧克力液均匀涂在香蕉上,撒上杏仁碎和装饰用彩针,入冰箱冷冻至硬即可

小贴士

1.表面的巧克力我是用的烘培用巧克力,所以凝固后感觉比较光滑.也可以用超市买的巧克力,缺点是融化后比较粘厚,可能成品表面的巧克力会出现不能凝固,出现这种情况你可以把表面的巧克力刷的薄点.黄油的量可以根据自己需要的巧克力液的稠度来调节,但是最好不要超过巧克力分量的三分之一,要不然巧克力会变得稀薄而且非常粘手.

2.把巧克力液涂到香蕉上去,可以用橡皮刮刀或者羊毛刷,我用羊毛刷,这样会涂的比较均匀,如果家里没有这两样工具,那么用勺子涂吧.

3.最后冷冻大概需要三小时以上,香蕉才会冻硬.

4.没有装饰用彩针,可以就放坚果碎,像花生碎,开心果碎都可以的.

5.入冷冻室的时候,可以在香蕉冰棍下垫油纸,可以防粘.
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:14
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