香蕉小子
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人做过这道菜
月亮晶晶
外型实在是很靓丽,穿了巧克力外衣的香蕉冰冻过后,吃在嘴巴里凉凉的,一口咬下去,香香糯糯,表面的杏仁碎是点睛,香香脆脆的,小朋友一定会非常非常喜欢!我给它取了个讨巧的名字,香蕉小子!
用料
香蕉小子的做法
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香蕉去皮，对半切开。棒冰吃完，冰棍杆不要扔，洗干净，用开水泡下擦干，剪成需要的长度。把棒冰杆插入香蕉，做成棒冰的样子，放冰箱冷冻室
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这个时候，锅里水烧到40度样子（水刚刚开始要冒泡的样子），关火。把巧克力掰成小块，放进碗中坐在热水里，再放一小块黄油，用勺子慢慢搅拌至巧克力和黄油都融化，成液态，把碗从热水里取出。把杏仁压碎备用
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从冷冻室取出香蕉，把巧克力液均匀涂在香蕉上，撒上杏仁碎和装饰用彩针，入冰箱冷冻至硬即可
小贴士
1.表面的巧克力我是用的烘培用巧克力,所以凝固后感觉比较光滑.也可以用超市买的巧克力,缺点是融化后比较粘厚,可能成品表面的巧克力会出现不能凝固,出现这种情况你可以把表面的巧克力刷的薄点.黄油的量可以根据自己需要的巧克力液的稠度来调节,但是最好不要超过巧克力分量的三分之一,要不然巧克力会变得稀薄而且非常粘手.
2.把巧克力液涂到香蕉上去,可以用橡皮刮刀或者羊毛刷,我用羊毛刷,这样会涂的比较均匀,如果家里没有这两样工具,那么用勺子涂吧.
3.最后冷冻大概需要三小时以上,香蕉才会冻硬.
4.没有装饰用彩针,可以就放坚果碎,像花生碎,开心果碎都可以的.
5.入冷冻室的时候,可以在香蕉冰棍下垫油纸,可以防粘.
2.把巧克力液涂到香蕉上去,可以用橡皮刮刀或者羊毛刷,我用羊毛刷,这样会涂的比较均匀,如果家里没有这两样工具,那么用勺子涂吧.
3.最后冷冻大概需要三小时以上,香蕉才会冻硬.
4.没有装饰用彩针,可以就放坚果碎,像花生碎,开心果碎都可以的.
5.入冷冻室的时候,可以在香蕉冰棍下垫油纸,可以防粘.
