自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫

1 人做过这道菜
昨天婆婆又捎来许多芋艿,真不知道老俩口去年收了多少?也不知道他们怎样保存才能做到跨了冬天仍然新鲜远比?

只是前一回捎来的还有个大芋头冻在冰箱。怎样才能吃出新花样,以便于愉快地消耗掉呢?

想到了芋泥。

只不过本地产的芋头没有甜品店里那种诱人的“香芋紫”,更不可能有甜味。想要又美又甜可得动动脑筋。

突然 之前一位旅居德国的妹子给的点子从我脑海里冒了出来:加椰枣!——这就解决甜味了;而花青素大户黑枸杞可以提供诱惑紫色——颜色难题也解决了!

用料  

芋头 220克
椰枣 44克
黑枸杞 10克
开水 100克

自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法  

  1. 原料合集。

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤1
  2. 芋艿蒸熟后去皮。当然也可以去皮后蒸熟——但容易手痒~椰枣去核。

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤2
  3. 加上黑枸杞,再加能够让料理机转起来的最少水量(我用了100克开水),将三者打成泥。

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤3
  4. 我留出一部分,放冰箱冷冻了。下次做别的好吃的。

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤4
  5. 今天要用芋泥来做欧包版披萨。取两片面包,涂上一层芋泥,撒些坚果和奶酪碎,烤箱200度15分钟或至奶酪熔化——注意,不要让面包烤焦。

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤5
  6. 吃是好吃的,就是黑色枸杞芋泥烤过以后(或者放久一些),漂亮的紫色就褪去啦!

    自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法 步骤6

小贴士

食材重量指的都是去核去皮后的生食材的净重。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫相关分类

该菜谱发布于 2024-04-14 16:12:57
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自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的答疑

  • 广佛企鹅妈妈  24天前  
    1
    花青素十足🤩️
    作者回复 24天前  
    嗯嗯,紫色💜

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