豆角焖面
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人做过这道菜
杜杜妈的小厨房
怀念小时候奶奶给做的豆角焖面，那时候不爱吃，转眼十几年过去，想念小时候那一口奶奶给做的家常便饭，大概复刻了一部分，也算是还圆了小时候的味道
用料
豆角焖面的做法
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准备食材
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切好备用
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锅热下入少许食用油，把肉煸炒出油脂，加入葱姜蒜爆香
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放入西红柿和豆角翻炒，炒到豆角吸入肉的油脂，加入调料翻拌均匀，加水，没过豆角，盖盖烧开大概三分钟
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烧开后盛出部分汤汁(一会儿淋在面上)
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开锅迅速把面铺在豆角上，调小火注意不要烧干锅，面尽量铺开不要接触锅壁，不然会糊，汤汁一部分浇到面上，盖盖焖十分钟左右，
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打开把面翻拌一下浇上剩下的汤汁，夹起一根看看没有硬芯了就大火收汁，出锅前加入蒜末，
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翻拌均匀，开吃！
