【糯米糕】复刻糕点店，消耗糯米粉首选
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
小莺随便七点
一家人都爱吃糯米制品，出去买一块两块根本吃不够，干脆自己来做
找来找去教程不多，自己来发一个！
找来找去教程不多，自己来发一个！
用料
【糯米糕】复刻糕点店，消耗糯米粉首选的做法
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将牛奶、糖、蛋清、炼乳、水加入，打蛋器低速搅打均匀。接着加入玉米油，打蛋器打至充分乳化。
再加入糯米粉和淀粉一次性加入，打蛋器低速搅匀，中速搅打一分钟。
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28x28烤盘，底部铺上蔓越莓（葡萄干也可以，自己喜欢的果干可以替换）
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从高处倒入面糊，使小气泡消失
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顶部撒上爱吃的坚果，腰果核桃巴旦木都可以
烤箱190度预热10min，烤50min。（视顶部上色程度盖锡纸
小贴士
油一定要打发至充分乳化，不然烘烤时会过分出油
