美式鳕鱼肠小餐包（快速一次发酵）
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三天的休假
方便孩子吃，做的小一点揉面。揉面30分钟，醒10分钟， 烤箱发酵1小时，烤20分钟。大约总共2个半小时完成。
用料
美式鳕鱼肠小餐包（快速一次发酵）的做法
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高粉220g 牛奶120g鸡蛋1个
糖15g 盐2.5g干酵母3g 混合
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用厨师机搅拌（前面面包一样的教程），2档2分钟，4档12分钟，打出粗糙的手套膜。加入黄油，低速混合后再3档4分钟，转5档揉面6分钟。然后每个团43g，醒了10分钟。
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醒发10分钟后排气再塑型压鳕鱼肠
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放烤箱醒发38度1小时。然后刷鸡蛋液。
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撒上芝士碎
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挤上番茄酱和蛋黄酱。裱花袋找不到了 不然可以用裱花袋好看一点
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烤箱210度10分钟，上色后锡纸盖住200或者195度10-15分钟。
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出炉，很好吃，不喜欢鳕鱼肠换成其他烤肠。
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孩子很喜欢
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酸甜咸口感的混合
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试试吧
