凉拌鸡爪
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人做过这道菜
地域狗
酸甜辣咸口味的鸡爪带芝麻香跟微辣，这是个人最喜欢的口味
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 酱油 | 放到可以盖住鸡爪的三分之一 |
| 陈醋 | 放到可以盖住鸡爪的三分之一（怕酸可以少加点） |
| 凉白开水 | 放到可以盖住鸡爪的三分之一 |
| 糖 | 三勺 |
| 盐 | 二勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 油泼辣子 | 六勺（没有可以不放） |
| 芝麻油 | 两勺 |
凉拌鸡爪的做法
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鸡爪一分为三会入味一点，水滚下鸡爪煮熟
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用筷子戳一下熟透就捞上来，太熟会很软口感没有那么好不脆
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捞上来用自来水冲洗，不停换位置冲，把油脂冲走，大约冲三分钟到五分钟
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沥干水份用凉白开冲洗一遍，用提前准备的冰水泡一下目的为了口感脆爽
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蒜，姜切片
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把上面的调味料和蒜，姜加上去拌匀，喜欢辣椒的可以切点辣椒加上去
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最后加油泼辣子没有也可以不加的，加芝麻油拌匀，放冰箱冷藏四小时可以开吃
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四小时我拿出来打包好，试了一个太绝了，赶紧行动吧你会停不下来
