糯米子糕

糯米洗干净浸泡一晚，沥干水上锅蒸熟

蒸好的糯米饭放凉备用

五花肉切成指甲盖大小的肉丁，最好选瘦肉少点的，加盐、白酒、胡椒粉、白糖腌制一小时。这一步可以提前准备

腌制好的肉丁里加入鸭蛋搅拌均匀

将步骤4的蛋液肉丁加入放凉的糯米饭里拌均匀

这是搅拌好的糯米饭

放入抹过油的盒子里，放一层压实后再放一层，一定要压实，否则蒸出来脱模的时候会散开。我抹的油可能不够多，脱模的时候有点不好脱，下次试一下垫粽叶来蒸

放入蒸锅里，大火蒸40分钟

凉后再脱模切件，可蒸热或者煎后食用。