清水加盐，让花蛤吐沙子
大火烧一锅水，出现大气泡时放入花蛤，水要记得多放一些，煮开以后关火，捞出花蛤
检查一下是不是都张嘴了～水倒掉，放油
中火放入葱段、姜片，放入蛤蜊，翻炒两下，马上加入调好的酱汁（生抽、醋、糖，比例按自己的口味调整）
中火翻炒了五六下，味道拌均匀以后关火出锅，不要炒久了
开吃～喜欢辣椒的可以在葱姜那步加入一些干辣椒增加辣味，又简单又好吃的快手家常菜
上传你做的快手炒花蛤
小虫菲
