清炒脆藕片

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清炒脆藕片是一道充满诱人口感和健康营养的传统中式菜肴。它以脆嫩的莲藕片为主要食材,搭配多种香料和调味料,经过简单的烹饪手法炒制而成。
清炒脆藕片的特点在于藕片保持了原有的脆嫩口感,同时搭配清淡的酱料,不仅保留了藕本身的鲜美味道,还赋予了菜肴独特的风味。脆藕片散发出的清香和鲜美口感,使它成为一道备受欢迎的家常菜,受到广大美食爱好者的青睐。

无论是家庭聚会还是正式宴会,清炒脆藕片都是一道色香味俱佳的菜肴,它的背后蕴含着对创意烹饪和传统味觉的传承。无论是在家中亲自烹制,还是在餐厅中品味,清炒脆藕片都将带给你独特的食欲体验,让你感受到中式烹饪的魅力。

用料  

白莲藕 1节
小葱 少许
生姜 少许
红辣椒 3个
食用油 少许
生抽 少许
蚝油 少许
少许

清炒脆藕片的做法  

  1. 葱,姜,辣椒切好备用。
    藕片切片后放入凉水浸泡,洗去多余淀粉,保证清脆口感。

    清炒脆藕片的做法 步骤1
  2. 焯水
    将藕片放入开水中进行焯水,大约50秒。

    清炒脆藕片的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,加入葱姜辣椒爆炒出香味。

    清炒脆藕片的做法 步骤3
  4. 将焯水后的藕片放入热锅进行翻炒。
    锅中依次加入生抽,蚝油,盐,大火翻炒。

    清炒脆藕片的做法 步骤4
  5. 出锅

    清炒脆藕片的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-01-31 17:45:13
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