小芹菜香肠鸡蛋饼
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人做过这道菜
筱莜悠
主料：面粉
配料：香肠，芹菜或（葱，韭菜）鸡蛋
盐
使用工具：电饼档
2015过年期间是一个亲戚从外地回来做了吃过一回就回味无穷
当时她加的是葱和鸡蛋，
我不太喜欢吃葱
偏爱小芹菜所以我换了小芹菜鸡蛋香肠
里面加什么看个人喜好
好久好久没记录做的方子
我也只是记录一下
自己所做的
配料：香肠，芹菜或（葱，韭菜）鸡蛋
盐
使用工具：电饼档
2015过年期间是一个亲戚从外地回来做了吃过一回就回味无穷
当时她加的是葱和鸡蛋，
我不太喜欢吃葱
偏爱小芹菜所以我换了小芹菜鸡蛋香肠
里面加什么看个人喜好
好久好久没记录做的方子
我也只是记录一下
自己所做的
用料
小芹菜香肠鸡蛋饼的做法
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将事先用温开水和面的面团摘一小团撒点干粉以免粘着擀面杖，将面皮擀薄抹上食用油，
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另摘一团大小面团擀成一样大小覆盖在抹了油的上面
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将香肠切丁，芹菜（葱，韭菜）切碎
拿大碗将鸡蛋打散加入芹菜（葱，韭菜）
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④预热好的电饼档里加入小勺食用油，将做好的面皮放入煎至金黄翻一面用筷子揭开上面一层面皮，
嫌麻烦的可以直接一大片擀好一半抹点油另一半覆盖在上面亦可以
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倒入事先切丁拌匀的香肠芹菜鸡蛋液，将馅料液摊匀盖上面皮，
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盖上盖捂着三至5分钟，开盖出锅切开即可食用
小提示
如果喜欢吃比较脆皮的可以加油多点开盖再煎几分钟就好了，
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小贴士
温水和面，不管是冬季还是夏季
和面好了放着醒一会再揉，这样的面团会粘手，稍微的撒些干粉，这样就不会粘手了，也可以抹点油
饼也是看个人，锅里刷油喜欢脆脆的就多烤一会
和面好了放着醒一会再揉，这样的面团会粘手，稍微的撒些干粉，这样就不会粘手了，也可以抹点油
饼也是看个人，锅里刷油喜欢脆脆的就多烤一会
