低卡彩椒小炒鸡腿(嫩滑快速版）
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人做过这道菜
努力变好的酒窝窝
鸡腿肉本就很容易熟，不需要炒得太久，网上那些炒熟了还要加菜继续炒，还調料汁淋在上面焖的，真的多此一举，甚至会使鸡腿肉失去嫩滑的口感。今天这道彩椒炒鸡腿，我改良成了快速起锅版，减少炒的时间，保持嫩滑口感，不失美味。要是不减肥的朋友用铁锅，正常放油炒出来那是绝对好吃惨了。而减脂期用很少的油和不占平底锅来做，也可以炒出快速的小炒菜。
用料
低卡彩椒小炒鸡腿(嫩滑快速版）的做法
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去皮鸡腿切小块，用料酒/生抽/黑胡椒抓匀先用手多抓抓，使鸡肉吸进调料，再放淀粉抓匀。腌制10分钟就可以了，放一边去准备别的配菜
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彩椒切成小丁，切小丁更容易熟
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不粘锅里放几克油，下入鸡腿肉翻炒
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注意:看到鸡腿肉颜色还未完全变白，说明还未完全熟透，就倒入彩椒一起翻炒
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加一勺耗油，少量盐，中火翻炒均匀
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最后加入葱花和香菜，大火炒匀起锅。
(我是为了消耗家里的香菜，不喜欢香菜的可以不放)
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我把杂粮饭铺在盘底，鸡腿肉放在上面，用勺子挖着吃😋
小贴士
1:我是为了消耗家里的香菜，不爱吃香菜的可不放
2:鸡胸肉也可以，同样的做法
3:给孩子吃也是完全可以的，口感嫩滑，清淡少油又营养。
4:同样的做法彩椒可以换成香菇，青椒，芹菜，爱吃辣的可以加小米辣
5:不减肥的鸡腿不用去皮哈，也可以加大鸡腿肉和油的量，用铁锅炒更美味
2:鸡胸肉也可以，同样的做法
3:给孩子吃也是完全可以的，口感嫩滑，清淡少油又营养。
4:同样的做法彩椒可以换成香菇，青椒，芹菜，爱吃辣的可以加小米辣
5:不减肥的鸡腿不用去皮哈，也可以加大鸡腿肉和油的量，用铁锅炒更美味
