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砂锅羊肉煲

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热心市民黄甜甜的厨房  热心市民黄甜甜

用料  

带骨羊肉 1.5斤
萝卜 半个
八角 2-3个
陈皮 1/2-2/3个
柱候酱 1-2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
重庆火锅底料 0.5-1勺
红糖 拇指指甲盖大
姜、葱白、蒜 足量
食用油 适量

砂锅羊肉煲的做法  

  1. 切好配料

    砂锅羊肉煲的做法 步骤1

  2. 羊肉冷水下锅焯水（加生姜、白酒、白萝卜皮别浪费），撇掉浮沫

    砂锅羊肉煲的做法 步骤2

  3. 焯水完毕，稍微晾干一下或者擦干水分

    砂锅羊肉煲的做法 步骤3

  4. 姜葱蒜煸香后捞出葱蒜，只留姜和底油

    砂锅羊肉煲的做法 步骤4

  5. 倒入羊肉翻炒

    砂锅羊肉煲的做法 步骤5

  6. 羊肉热水下锅，加入各种调料，中小火炖煮20分钟以上，再加白萝卜

    砂锅羊肉煲的做法 步骤6

  7. 加入萝卜继续炖煮至喜欢的软烂程度

    砂锅羊肉煲的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-01-02 19:51:15
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