冬日快手菜：鸡蛋抱豆腐，虽然是一道素菜比肉还香
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人做过这道菜
荷碧
某音看到的新菜，试了一下，还真的很好吃～
豆腐加了鸡蛋后，香味更浓了
建议一定热着吃，冷了可能会有点腥～
豆腐加了鸡蛋后，香味更浓了
建议一定热着吃，冷了可能会有点腥～
用料
冬日快手菜：鸡蛋抱豆腐，虽然是一道素菜比肉还香的做法
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准备好所有食材，如图
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豆腐切小块，备用
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蒜切片，小米椒切圈，小葱切末
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切好的豆腐装到碗中备用，
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鸡蛋液打散备用
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鸡蛋液倒到豆腐里，晃动一下，让鸡蛋均匀裹在每一块豆腐上
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锅内倒油，比平时炒菜的油多放一点，油热倒入加了鸡蛋液的豆腐
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快速翻炒均匀，注意不要翻碎豆腐
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另起锅倒油，锅内放入蒜片和小米辣，炒香
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倒入蚝油、生抽，翻炒一下，盐放不放都可以，按自己家口味酌情添加
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加入葱花，调味调色出锅
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卖相不是很好，吃着真的特别香
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裹了鸡蛋的豆腐，特别好吃
