㊙️阳春面灵魂酱料㊙️
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水晶小厨
家乡的特色早餐店多的是面馆，阳春面更是市民男女老少日常早餐喜爱，每家面馆都会有自己的特制调料来吸引食客。今日闲暇按家人的口味熬制了调味酱料，不方便外出时也能随时在家吃上香味十足的阳春面。
用料
| 西芹 | 4根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 1把 |
| 小米葱 | 1小把 |
| 老姜 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 香果 | 2个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 大料 | 4颗 |
| 生抽 | 800克 |
| 老抽 | 400克 |
| 冰糖或者白砂糖 | 1勺 |
| 纯净水 | 600克 |
| 大蒜头（可不加） | 2～3个 |
| 陈皮（可不加） | 3片 |
| 食盐（可不加） | 少许 |
㊙️阳春面灵魂酱料㊙️的做法
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将备好的食材处理好清洗干净。
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分别改刀处理。
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零碎的香料装入无纺食品袋，这样可以减去捞细碎残渣麻烦。
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热锅放少许纯净水，倒入调味蔬菜食材，翻炒半分钟。
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然后按照2：1比例倒入生抽和老抽。
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倒入纯净水或者清水。
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放入香料和冰糖调味。
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开大火煮开后转中小火慢熬。
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中途适当翻拌，避免糊底。
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小火慢熬半小时后关火，捞出残渣。
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将无渣熬制好的酱汁倒入干净盆中晾凉。
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分装入瓶，留下日常所用，其余放冰箱冷藏保存屯着可以吃一段时间啦😃
