吃多少也不会胖的红烩湖鲜
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人做过这道菜
水晶小厨
郊游途中偶遇靠捕鱼为生的渔夫路边摊，鱼不算很大却品种颇多条条新鲜，挑了自己喜欢的鲫鱼和白条鱼，回来各种调料料理，待鱼七分熟添入小毛豆米，慢火炖透后大火收汁，哇呜，味道那鲜美～
用料
吃多少也不会胖的红烩湖鲜的做法
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将鲫鱼白条鱼杀好，刮鳞破肚，去掉内脏和鱼鳃。
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准备好佐料
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将鱼及毛豆米洗净，香葱打结，蒜头切片，线椒与红尖椒切成小丁。
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油、盐热锅，放入葱结和姜片。
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放入洗净的鲫鱼和白条鱼，倒点料酒文煎。
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翻面文煎再依次倒入生抽、白砂糖、醋和老抽，放入蒜片和线椒定、红尖椒丁。
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略加翻炒让每条鱼都能接触到调料，加适量开水（以水面没过鱼身为宜）大火烧开。
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转中火中途用铲子适当进行浇汁。
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鱼烩到七分熟时加入毛豆米，盖上锅盖，继续大火烧开后转中火焖烧。
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中火煮15分钟左右转大火3分钟收汁装盘。
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是不是很棒？
小贴士
1、清理鱼内脏时一定要去掉鱼肚里的黑皮，可以去腥除杂质。
2、辣椒可根据个人口味调整用量。
2、辣椒可根据个人口味调整用量。
