三文鱼切小块，放盐和黑胡椒粉腌制。
花椒放锅里炒香，碾成碎末。
花椒粉加上等量的黑胡椒粉和白胡椒粉，拌匀备用。
三文鱼块洒上淀粉拍匀。
三文鱼放锅里煎黄捞出。
姜，蒜，洋葱，尖椒切末，葱切成葱花。
锅烧热放油，放入姜蒜洋葱末炒香，再放入尖椒炒一下。
放入三文鱼，撒上盐和花椒胡椒末，炒匀。
撒上葱花，炒匀盛出。
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